創立美味王：

　　好的事物在地球上的生物都有權擁有，美味的食物我們有義務傳遍世界每個角落，就是社長山下先生這一番話讓我決心背負這份甜蜜的負荷，山下博士是日本生物科技的專業成就者，偶然的機會他認識了在歌舞伎町洗盤子的我，就因為我燒了一手好菜，有一天先生突然來到我住的宿舍，簡陋的不知道要如何招待他才好，由於屋子是木板搭建，先生從屋內的縫隙望著屋外的大雪，突然打破沉默的說，希望我能到他家裡工作，欣喜之虞，當然知道這是先生一番的好意，從這時候開始，我便進入美味的餐飲世界，先生常說人要徹底的失去尊嚴，才能在逆境中找到自我，因此先生白天要我從事最基礎也最令人不削的生物基礎科學工作，由農夫的個性去了解稻米的熟成，在這段日子裡我認識了食物的演化過程，對於所有的食材如數家珍，晚上先生要我成為一個最有價值的聞香師，藉由嗅覺與味蕾各部位的落差，來分辨成分，加上我豐富的色彩學底子，創造了所謂的料理天才。
　　但是畢竟餐飲的市場與我天生浪漫的個性實在是很難融合在一起，回到國內卻發現原來ｋｎｏｗ　ｈｏｗ是這麼的高不可攀，站在末端的經營者不但要背負生計，還要讓所有的原料廠商聯合壟斷允取允求，我也清楚破壞這樣的機制將召來無止盡的麻煩，但是為了實現山下先生的心願，而讓美食的技術得以傳承，讓美味的料裡更平易近人，決定創立了美味王。